Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g macaroni of tagliatelle,zout,
100 g gekookte ham,in plakjes,
1 vleestomaat,
1 bosje basilicum,
100 g Goudse kaas,
Zout en peper,cayennepeper,
3 eieren,
1/8 l slagroom,
Boter voor de vorm,
20 g boter,in vlokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Veel water met zout in een grote pan aan de kook brengen en de pasta volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar koken.
Intussen de ham in kleine blokjes snijden.
De tomaat wassen,halveren,de steel eruit snijden en het vruchtvlees in blokjes snijden.
Basilicum wassen,laten uitlekken,de blaadjes kleinsnijden.
De kaas raspen.
De pasta afgieten,met koud water afspoelen en laten uitlekken.
Pasta,ham,tomatenblokjes en basilicum in een schaal mengen.
De oven voorverwarmen op 200?C.
Kaas,eieren,slagroom en melk mengen.
De botervlokjes erover verdelen en 30 min.bakken(gas3-4;hetelucht 160?C).
Variatie:
Met verschilende soorten kaas kan de smaak van de gratin woren veranderd:gebrokkelde Gorgonzola maakt de gratin pikanter,mozzarella daarentegen romig mild.
P/P:
660 kcal/2770 kj/30 g eiwit 37 g vet,56 g KH.
|
|